- Bạn vui lòng tham khảo Thỏa Thuận Sử Dụng của Thư Viện Số
Tài liệu Thư viện số
Danh mục TaiLieu.VN
Ebook Quà Hà Nội (Tiếp cận từ góc nhìn văn hóa ẩm thực): Phần 1
Ebook Quà Hà Nội (Tiếp cận từ góc nhìn văn hóa ẩm thực): Phần 1 chia sẻ cho người đọc những thông tin về: mấy vấn đề cơ bản của văn hóa ẩm thực Việt Nam - Hà Nội và quà Hà Nội; đặc trưng văn hóa ẩm thực Hà Nội - cái chung và cái riêng; quà Hà Nội và người Hà Nội ăn quà;... Mời các bạn cùng tham khảo!
99 p thuvienquangninh 29/12/2022 38 1
Từ khóa: Quà Hà Nội, Văn hóa ẩm thực Hà Nội, Văn hóa ẩm thực Việt Nam, Bối cảnh sinh thái tự nhiên Hà Nội, Kỹ thuật chế biến nguyên liệu, Giao lưu văn hóa quà ăn - quà uống Hà Nội
Ebook Quà Hà Nội (Tiếp cận từ góc nhìn văn hóa ẩm thực): Phần 2
Phần 2 của tài liệu "Quà Hà Nội (Tiếp cận từ góc nhìn văn hóa ẩm thực)" tiếp tục chia sẻ cho người đọc những thông tin về: những đặc trưng và triển trọng của văn hóa ẩm thực - quà Hà Nội; truyền thống và hiện đại: hành trình văn hóa ẩm thực - quà Hà Nội trước bậc thềm thế kỷ XXI;... Mời các bạn cùng tham khảo!
241 p thuvienquangninh 29/12/2022 26 1
Từ khóa: Quà Hà Nội, Văn hóa ẩm thực Hà Nội, Văn hóa ẩm thực quà Hà Nội, Triết lý dân gian Việt Nam, Thực phẩm quà bánh Hà Nội, Văn hóa ẩm thực Thăng Long Hà Nội
Ebook Góp phần tìm hiểu một số phong tục tập quán các dân tộc thiểu số ở Việt Nam: Phần 2
Phong tục tập quán của đồng bào các dân tộc thiểu số mà một bức tranh rực rỡ màu sắc, các mảng khối đậm đà kết lại hài hòa và vô cùng sinh động, phản ánh sự tôn vinh gái trị con người, tình yêu thương, sự gắn kết con người với cộng đồng, với thiên nhiên,... Mời các bạn cùng tìm hiểu phong tục tập quán các dân tộc thiểu số ở Việt...
125 p thuvienquangninh 31/08/2020 212 3
Từ khóa: Phong tục tập quán, Dân tộc thiểu số, Văn hóa truyền thống, Phong tục truyền thống, Phong tục Việt Nam, Văn hóa dân tộc thiểu số, Trò chơi gian gian, Tập quán ẩm thực
Ebook 30 món chay giàu dinh dưỡng: Phần 1
30 món chay giàu dinh dưỡng: phần 1 hướng dẫn người đọc một cách chi tiết cách nấu các món chay bổ dưỡng nhằm đảm bảo sức khỏe: trứng xào rau thập cấm, mì căn xào cải làn, măng cuốn, đậu hũ nấu nấm tuyết, bí đao cuốn ngũ sắc, cải bẹ xanh xào hải sâm, đậu hũ lục vị, đậu hũ hấp hạt sen,... mời các bạn cùng tham khảo.
36 p thuvienquangninh 29/02/2020 255 1
Từ khóa: 30 món chay giàu dinh dưỡng, Cách làm món chay, Ẩm thực chay, Món ăn chay Việt Nam, Món ăn chay bổ dưỡng
Ăn uống của người Việt: Phần 1
Tài liệu Người Việt - Chuyện ăn uống được viết bởi GS. Vũ Ngọc Khánh và Hoàng Khôi, phần 1 được chia sẻ dưới đây gồm các nội dung: bữa ăn nơi hội tụ tổ ấm gia đình, các bữa ăn trong gia đình, các bữa ăn ngoài gia đình, bữa ăn nơi hội tụ tổ ấm gia đình và chuyện ăn uống của người Việt; văn hóa ẩm thực Việt Nam, quan niệm ăn uống...
118 p thuvienquangninh 31/12/2019 232 0
Từ khóa: Ăn và uống của người Việt, Văn hóa ẩm thực Việt Nam, Quan niệm ăn uống của người Việt, Tâm linh và triết học trong văn hóa ẩm thực Việt, Nghệ thuật ẩm thực người Việt
Ăn uống của người Việt: Phần 2
Tiếp nối phần 1, phần 2 của tài liệu Người Việt - Chuyện ăn uống chia sẻ đến bạn các nội dung về: sắc thái địa phương trong ẩm thực, những hội thi tài nấu nướng, phương ngôn và thành ngữ về đặc sản địa phương. Mời các bạn cùng tham khảo tài liệu để tìm hiểu kỹ hơn về văn hóa ăn uống của người Việt.
197 p thuvienquangninh 31/12/2019 227 0
Từ khóa: Ăn và uống của người Việt, Văn hóa ẩm thực Việt Nam, Nghệ thuật ẩm thực người Việt, Sắc thái địa phương trong ẩm thực, Thành ngữ về đặc sản địa phương, Hội thi tài nấu nướng
Cuốn sách giới thiệu và trình bày cách thức làm 40 món bánh nổi tiếng Âu - Á, từ bánh trôi nước, bánh chuối, bánh cuốn đến bánh táo flan, bánh sandwich, bánh crepe,Bánh hạnh nhân, bánh mì chiên tôm, bánh trôi nước, bánh đậu xanh nướng,
50 p thuvienquangninh 25/07/2016 315 3
Từ khóa: ẩm thực, các loại bánh, món bánh âu á, bánh hạnh nhân, bánh mì chiên tôm, ẩm thực việt nam, các loại bánh việt
Có lẽ không một người Việt Nam nào lớn lên, sống gắn bó với quê hương mà không từng ăn dưa, ăn mắm. Dưa mắm tuy chỉ được xếp làm món ăn phụ, ăn kèm trong bữa ăn nhưng nếu thiếu nó, mâm cơm sẽ kém phần đậm đà hấp dẫn. Cuốn sách sau đây sẽ cung cấp cho bạn đọc các kiến thức về chế biến biên soạn và sử dụng một số loại mắm, loại...
142 p thuvienquangninh 25/07/2016 336 2
Từ khóa: Dưa mắm Việt Nam, Văn hóa ẩm thực, Ẩm thực Việt Nam, Món ăn Việt, Cách làm dưa mắm
Ebook Chế biến nước rau quả tăng cường sức khỏe - Ánh Ngọc
Cuốn sách "Chế biến nước rau quả tăng cường sức khỏe" của Ánh Ngọc chia sẻ bí quyết chính để chế biến nước rau quả; chế biến nước uống, nước rau quả điều trị sức khoẻ; các loại nước rau quả. Mời bạn đọc tham khảo.
96 p thuvienquangninh 25/07/2016 331 2
Từ khóa: Chế biến nước rau quả, Tăng cường sức khỏe, Văn hóa ẩm thực, Ẩm thực Việt Nam, Công nghệ chế biến thức uống, Thức uống ngon
Ebook Chế biến món ăn bằng lò vi sóng : Món điểm tâm - Thu Thuỷ
Ebook Chế biến món ăn bằng lò vi sóng giới thiệu cách chọn nguyên liệu và chế biến các món điểm tâm phương Đông, phương Tây và các loại bánh điểm tâm bằng lò vi sóng.
47 p thuvienquangninh 25/07/2016 346 1
Từ khóa: Chế biến món ăn, Lò vi sóng, Món điểm tâm, Chế biến món điểm tâm bằng lò vi sóng, Ẩm thực Việt Nam, Hướng dẫn làm món điểm tâm
Ebook Chế biến món ăn bằng lò vi sóng: Món bò, gà, lợn - Thu Thủy
Cuốn sách "Chế biến món ăn bằng lò vi sóng: Món bò, gà, lợn " giới thiệu cách chọn nguyên liệu và chế biến món tứ hỉ đoàn viên, thịt xào ớt xanh, sườn sốt kinh đô... bằng lò vi sóng.
46 p thuvienquangninh 25/07/2016 337 1
Từ khóa: Chế biến món ăn, Lò vi sóng, Chế biến món bò, Chế biến món gà bằng lò vi sóng, Ẩm thực Việt Nam, Chế biến món thịt lợn bằng lò vi sóng
Ebook Chế biến món ăn bằng lò vi sóng: Món hải sản, rau, canh - Thu Thủy
Cuốn sách "Chế biến món ăn bằng lò vi sóng: Món hải sản, rau, canh" giới thiệu cách chọn nguyên liệu và chế biến các món hải sản (tôm trộn rau câu chiên giòn, sò hấp, mực xào măng...), rau (đậu phụ sốt thịt, xúc xích xào nấm, mướp đắng xào nấm...), canh (canh sườn hầm thảo dược, canh hải sản, canh gân bò hầm khoai tây...) bằng lò vi sóng.
57 p thuvienquangninh 25/07/2016 323 1
Từ khóa: Chế biến món ăn, Lò vi sóng, Chế biến món hải sản, Chế biến món rau bằng lò vi sóng, Ẩm thực Việt Nam, Chế biến món hải sản bằng lò vi sóng
Đăng nhập
Bộ sưu tập nổi bật