» Từ khóa: chế biến thực phẩm

Kết quả 1-3 trong khoảng 3

Sổ tay Chế biến thực phẩm

Sổ tay Chế biến thực phẩm gồm các nội dung chính sau: Xử lý nguyên liệu, công nghệ chế biến (nhiệt, lạnh, chiếu xạ), đóng gói, an toàn, kiểm soát chất lượng & xử lý chất thải.

886 p thuvienquangninh 30/09/2025 3 0

Từ khóa: Sổ tay, Công nghệ thực phẩm, Chế biến thực phẩm, Xử lý sau thu hoạch, Nguyên liệu thực phẩm, Kiểm soát chất lượng thực phẩm
Tài liệu hướng dẫn Lên men rau củ

Tài liệu hướng dẫn Lên men rau củ cung cấp các kiến thức cơ bản và các nguyên tắc cơ bản về quá trình lên men, hướng dẫn khắc phục sự khi lên men rau củ. Bên cạnh đó bạn sẽ tìm hiểu cách nhiều loại rau (và một số loại trái cây) biến đổi như thế nào trong vại.

633 p thuvienquangninh 17/01/2025 71 0

Từ khóa: Rau củ lên men, Hướng dẫn muối chua, Thực phẩm lên men, Muối chua rau củ, Chế biến rau củ lên men
Sự kết hợp hoàn hảo ẩm thực Âu - Việt

Cuốn sách "Sự kết hợp hoàn hảo ẩm thực Âu - Việt" được biên soạn bao gồm các nội dung sau: Ý tưởng về sự kết hợp hoàn hảo; Đầu bếp của chúng tôi; Những công thức kết hợp hoàn hảo... Mời các bạn cùng tham khảo chi tiết nội dung tại đây!

24 p thuvienquangninh 17/01/2025 58 0

Từ khóa: Ẩm thực Âu - Việt, Thực phẩm châu Âu, Các món Âu trên đất Việt, Ẩm thực Việt, Chế biến món Bò né sốt kem, Chế biến món Bò cuốn lá lốt

Đăng nhập

Bộ sưu tập nổi bật

Tài liệu nghiệp vụ công tác thư viện

30 65
20 Đề tài nghiên cứu khoa học về kinh tế...

20 16224

Thư Viện Tỉnh Quảng Ninh

Địa chỉ: Đường Trần Quốc Nghiễn - Phường Hồng Hải - TP. Hạ Long - Quảng Ninh
Điện thoại: 0203.6500.163 Email: thuvienquangninh@gmail.com

Phát triển bởi Thư viện số